雖然世界上真的有「食人族」的存在，我們也看過一些變態殺人犯「吃人肉」的新聞，每當看到這些新聞，雖然覺得噁心，但也會好奇，人肉吃起來到底是什麼味道？現在這些吃人肉的殺人犯的供詞也因此被揭露出來，告訴大眾「人肉吃起來的味道」
亞伯特·費雪 (Albert Fish) 綽號又叫「發狂的月光殺手」、「Wysteria 狼人」與「布魯克林吸血鬼」，他是歷史上惡名昭彰的戀童癖變態殺人狂，還會在殺害被害者後肢解和吃下他們的屍體。他殺害諸多幼童被判刑之後，他寫信告訴律師他如何「烹煮」和「吃人肉的過程」。
他在信中寫著他如何吃掉最小的受害者，4歲的男孩加夫尼 (Billy Gaffney) 的過程，他寫道：「他的屁股和生殖器官有點肥，所以我打算把它放在爐子裡烘烤。我把他的耳朵、鼻子、部分的臉和肚子拿去燉，並放上一些洋蔥、胡蘿蔔、蕪菁、鹽巴和胡椒調味，非常完美。」
「我把他的屁股肉切開，並在上面放上培根，然後放進烤箱裡。當肉在烤箱裡烤了差不多15分鐘後，我打開烤箱加入大量的水，並把洋蔥放進去，讓它產生美味的肉汁。」
「過一段時間後，我用木湯匙把屁股肉翻面，這樣肉烤起來才會香嫩多汁。大概2小時後，肉已經熟透變成了完美的金黃色，我這輩子吃過的烤火雞都比不上他肥嫩屁股的一半美味！我把這些肉分了4天吃完，他的屁股吃起來就跟堅果一樣香甜。」亞伯特費雪後來被判處「電椅」死刑處死。
80年代另外一位吃人殺人魔是杰弗裡·達默 (Jeffrey Dahmer) ，他橫掃美國，總共殺害17名年輕男子。他不但留著屍體，還把屍體當作紀念品拍照，接著還會把死者吃下肚。達默後來被一位同獄犯人克里斯托弗斯卡弗 (Christopher Scarver) 毆打致死，在那之前，他曾告訴一位聯邦調查局人員說，人肉的味道「讓人想起菲力牛排」。
曾有一位富有的日本作家用狩獵步槍槍殺同學雷尼·哈特維爾 (Renée Hartevelt) 射擊，之後強奸了她的屍體並吃下她身體的各個部位。他在被捕後說：「人肉聞起來是沒有味道的，我相信人肉是所有肉類中最美味的，他沒有任何那種動物的那種腥羶味，我在被捕之前吃了好幾天，覺得肉變得更加香甜，滋味也更好了。」
而你以為變態食人魔只有男性嗎？1991年一位埃及女模尼爾森 (Omaima Nelson) 就在感恩節殺死了她的丈夫，他肢解和閹割了丈夫的屍體，還把他的頭拿去烹煮，剩下的屍塊則和感恩節剩菜一起煮來吃。後來她入獄後還和監獄精神科醫生說，她有燒烤丈夫的肋骨，並形容他們的口味「非常甜美柔軟……就像置身在一家餐廳裡一樣。」
一想到就覺得非常毛骨悚然…到底怎麼會有人想吃人肉啊？
參考資料：Unilad
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